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　　為切實(shí)保障江東新區(qū)食品安全，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，河源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局江東新區(qū)分局第一季度春節(jié)期間對(duì)江東新區(qū)范圍內(nèi)的部分食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將抽檢結(jié)果公布如下：

　　一、總體情況

　　本期公示抽檢食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)各類食品共130批，已出具抽檢結(jié)果130批次，經(jīng)檢驗(yàn)合格產(chǎn)品126批次，不合格產(chǎn)品4批次，監(jiān)督抽檢詳細(xì)信息見(jiàn)附件。

　　二、關(guān)于不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

　　噻蟲(chóng)胺：是一種新煙堿類低毒殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和 內(nèi)吸活性。食品中少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng) 期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。《食品 安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019） 規(guī)定， 噻蟲(chóng)胺在姜中的最大殘留限量值為 0.2mg/kg。

　　恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))：恩諾沙星是喹諾酮類廣譜抗菌藥物，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌與革蘭氏陰性菌具有良好的殺菌、抗菌作用。由于其給藥方便、血藥濃度高且穩(wěn)定、與常用抗菌藥物無(wú)交叉耐藥性等特點(diǎn)而廣泛應(yīng)用于畜禽業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。研究表明，恩諾沙星在機(jī)體內(nèi)代謝緩慢，容易殘留于動(dòng)物肌肉中，人們攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損傷。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》文件規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

　　二氧化硫殘留量：二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫，可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外，一般不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，但如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì)對(duì)健康不利。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，蜜餞涼果類二氧化硫最大殘留量為0.35g/kg。水果制品二氧化硫殘留量超標(biāo)可能是，水果制品的加工過(guò)程中，超范圍或超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達(dá)到漂白和防腐的作用，從而導(dǎo)致產(chǎn)品中二氧化硫殘留不符合要求。

　　三、食品安全消費(fèi)提示

　　河源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局江東新區(qū)分局提醒您應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全；不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購(gòu)買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及相關(guān)批次的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315或12345。

       2023年食品監(jiān)督抽檢合格信息公示表（第二期）.xls

      2023年食品監(jiān)督抽檢不合格信息公示表（第二期）.xls